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千赢app下载:佳木斯万兴紅腸與尚志市森特百花蜜不合格

近期,黑龍江省為保障春節期間的食品安全,對肉制品、冷凍飲品、蜂産品、食用農産品等11大類食品490批次樣品進行了監督抽檢。其中,有4批次不合格樣品,均為微生物污染問題。

不合格樣品中,有2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家标準規定,分别為:賓縣快活牛物爾美商貿有限公司銷售的标稱佳木斯市萬興食品加工廠生産的哈味松仁紅腸(生産日期2019-10-26)、海林市東家方和紅商貿有限公司銷售的标稱尚志市森特食品有限公司生産的百花蜜(生産日期2018-3-15)。

菌落總數是指示性微生物指标,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超标,将會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。菌落總數超标的原因可能有:一是個别企業所使用的原輔料初始菌數較高;二是未按要求控制生産加工過程中的衛生條件;三是包裝容器清洗消毒不到位、産品包裝密封不嚴;四是儲運條件未達到标簽标識明示的要求。

還有2批次樣品檢出大腸菌群不符合食品安全國家标準規定,分别為:集賢縣大潤發瑪特購物廣場銷售的标稱綏芬河市祥光經貿有限公司生産的am皇宮木糖醇冰淇淋(哈密瓜口味)(生産日期2019-2-15)、鐵力市正陽超凡慶龍生鮮超市銷售的标稱大慶市紅崗區新汪汪冷食加工廠生産的夠味兒酸奶(冰棍)(生産日期2019-8-17)。

大腸菌群是國内外通用的食品污染常用指示菌之一。食用大腸菌群超标的食品,可能對人體健康具有潛在的風險。《GB 2759-2015 食品安全國家标準 冷凍飲品和制作料》中規定,冷凍飲品(食用冰除外)中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。大腸菌群超标原因可能有:一是加工産品的原輔料或包材受到污染;二是生産過程中産品受人員、工器具、生産設備、環境的污染;三是有滅菌工藝的産品滅菌不徹底。

對抽檢中發現的不合格食品,黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作,查清産品流向,采取下架、召回等風險控制措施,對違法違規行為依法查處,采取的風險防控措施和核查處置情況要及時向社會公開,并報告省局。

(時間:2020-01-01 來源:食品夥伴網)