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山東鼎海烤馍、德州鼎泰香腸不合格

近期,山東監管局對酒類、糕點、食糖、糧食加工品、肉制品、食用農産品6類食品進行了抽檢。抽查出10批次不合格樣品。

不合格産品中,有4批次食品檢出微生物污染超标,包括2批次糕點和2批次肉制品,分别為聊城市陽谷縣闫樓鎮齊順祥副食店銷售的标示生産企業為山東鼎海食品有限公司生産的烤香馍片,聊城市陽谷振華新世界購物中心有限公司銷售的标示生産企業為山東鼎海食品有限公司生産的烤香馍片,大腸菌群項目不合格;德州市德州鼎泰華食品有限公司生産的挂爐烤肉(香腸),壽光市華鑫食品廠生産的三文治快餐腸,菌落總數項目不合格。

菌落總數、大腸菌群均屬于微生物指标。微生物指标超标說明其衛生狀況達不到基本衛生要求,可能導緻食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超标的食品,易産生嘔吐、腹瀉等症狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。不合格原因主要有:原材料生産、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴;未嚴格按照生産工藝條件要求進行生産,加工衛生環境差,生産工具清潔不徹底,設備清洗消毒不完善,人員衛生管理不到位;産品在生産、流通和銷售環節中貯藏條件不達标。

食用農産品不合格4批次,其中2批次食品檢出克倫特羅項目不合格,2批次食品檢出獸藥殘留超标,分别為鄒城市百貨大樓有限責任公司體育公園連鎖店銷售的标示生産企業為鄒城市金聚德商貿有限公司生産的牛肉,日照市東港石臼商場羊肉市銷售的來自日照碑廓的羊肉,克倫特羅項目不合格;日照市東港區貞忠生雞店銷售的雞肉中多西環素(強力黴素)項目不合格;日照市東港區日照街道東關北路老東關農貿市場活禽區1号銷售的雞肉中土黴素項目不合格。

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑,作為飼料添加劑用于畜牧生産,對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50号)中規定,β-興奮劑類藥物(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等)為食品中違法添加的非食用物質,在動物性食品中不得檢出。另外,《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235号)中規定,多西環素(強力黴素)在禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg,土黴素在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。

此外,還有糧食加工品不合格1批次,食糖不合格1批次,分别為濟甯市泗水縣鑫源面粉廠生産的小麥粉(麥芯精華)中過氧化苯甲酰項目不合格;日照市日照道興商貿有限公司銷售的标示生産企業為日照福青祥工貿有限公司生産的綿白糖中還原糖分項目不合格。

山東省市場監督管理局表示,對上述抽檢中發現的不合格産品,生産經營企業所在地市場監管部門已責令企業查清産品流向,召回、下架不合格産品,控制風險,立案調查,并分析原因進行整改,涉及的不合格産品已按要求開展核查處置工作。

(時間:2019-09-11 10:10 來源:食品夥伴網)