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吉林大森林和吉潤冰棍與梅河口市佟鑫米線不合格

吉林2019年第36期的食品安全抽檢中,通報了不合格食品涉及酒類、冷凍飲品、方便食品、食用農産品、調味品。

5批次食品檢出微生物污染超标

抽檢信息顯示,不合格産品中,有5批次食品檢出微生物污染超标,包括1批次調味品,3批次冷凍飲品,1批次方便食品。分别為延吉市東市南門食品商店銷售的标稱吉林省春蓮醬菜釀造有限公司生産的豆麥香醬油(釀造醬油)(350ml/袋、豆麥香及圖形商标),氨基酸态氮(以氮計)、菌落總數不符合食品安全國家标準規定;雙陽區紅旗冷凍食品銷售處銷售的标稱大森林食品有限公司生産的冰族(荔枝口味棒冰)(75克/袋、紅旗商标),标稱吉林省吉潤食品有限公司生産的哈密瓜(冰棍)(60克/袋)、哈密瓜冰棍(55克/袋),大腸菌群不符合食品安全國家标準規定;标稱梅河口市佟鑫食品有限公司生産的方便米線(330克/袋),菌落總數不符合食品安全國家标準規定。

菌落總數是國内外通用的食品污染常用指示菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超标說明了食品受生物性污染的程度,食品受污染越嚴重,菌落總數越多。

大腸菌群是國内外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來評價食品清潔度,反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。對于冷凍飲品打開包裝後要盡快吃完,如果沒有吃完,貯存于冰箱中也不要時間太長,避免細菌感染。

2批次調味品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格

還有2批次調味品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家标準規定,分别為遼源市龍山區雙億購物廣場站前店銷售的标稱吉林省遼河泉釀造有限責任公司生産的遼河泉原味農家醬(120克/袋、遼河泉及圖形商标),寬城區合美幹調行銷售的标稱公主嶺市範家屯鎮北方釀造廠生産的大豆醬(500克/袋、久峰及圖形商标)。

脫氫乙酸是一種廣譜防腐劑,對黴菌和酵母菌的抑菌能力較強,為苯甲酸鈉的2~10倍,在高劑量時能抑制細菌。GB 2760-2014《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》規定在醬及醬制品中不得使用脫氫乙酸,食用超量添加脫氫乙酸的食品對人體健康有一定風險。

此外,還有1批次酒類檢出酒精度不合格,1批次食用農産品檢出獸藥殘留問題,分别為長春歐亞超市連鎖經營有限公司臨河街店銷售的标稱洮南市第一酒業有限公司生産的洮南香酒(白酒)(500mL/瓶、42%vol、洮南牌+圖形商标),酒精度不符合産品明示質量要求;深圳沃爾瑪百貨零售有限公司長春重慶路分店銷售的冰鮮鲈魚(計量稱重),揮發性鹽基氮、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家标準規定。

對抽檢中發現的不合格産品,吉林省市場監督管理廳已通報各地市場(食品)監管部門依法予以查處。長春、吉林、公主嶺市等市場(食品)監管部門已督促食品生産企業查清産品流向,召回不合格産品,分析原因進行整改;長春、遼源、公主嶺市等市場(食品)監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

(時間:2019-09-11 11:14 來源:食品夥伴網)