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玉溪市雲玉水業飲用水大腸菌群超标

近日,雲南對飲料進行抽檢,抽檢項目包括微生物、重金屬、食品添加劑等指标。其中2批次不合格。

其中1批次昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生産的給你能量(營養素強化飲料),菌落總數超标。

菌落總數是指示性微生物指标,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家标準 飲料》(GB 7101-2015)中規定,飲料中菌落總數,一個樣品的5次檢測結果均不超過104 CFU/ mL,且至少3次檢測結果不超過102 CFU/mL。造成菌落總數超标的原因,可能是個别企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與産品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。

此外,還有1批次玉溪市雲玉水業有限公司生産的雲玉山泉包裝飲用水,大腸菌群超标。

大腸菌群是國内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被緻病菌污染的可能性較大。《食品安全國家标準 飲料》(GB 7101-2015)中規定,飲料中的大腸菌群,一個樣品的5次檢測結果均不超過10CFU/mL,且至少3次檢測結果不超過1CFU/mL。造成大腸菌群超标的原因,可能是産品的加工原料、包裝材料受污染,或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超标,對人體健康有一定潛在的危害。

對昆明石林青龍礦泉飲料有限公司、玉溪市雲玉水業有限公司抽檢中發現的不合格産品,雲南省市場監督管理局将責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定,責令生産經營企業及時采取下架、召回等措施,進一步調查處理,查明生産不合格産品的批次、數量和成因,制定整改措施。

(時間:2019-07-25 11:35 來源:食品夥伴網)