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深圳倍多益的核桃芝麻粉與多喜旺手撕包菌落總數超标

近日,深圳市發布了2019年5月-6月的食品抽檢報告,其中3個不合格批次,涉及項目類别為微生物污染、品質指标。

通報顯示,标稱深圳倍多益健康産業股份有限公司生産的瑪咖核桃芝麻粉(型号規格等級:500克/罐 批号:2018.09.14)、标稱深圳市多喜旺食品有限公司生産的手撕包(型号規格等級:210克/袋 批号:2019.04.28)均檢出菌落總數超标。

菌落總數是指示性微生物指标,并非緻病菌指标,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生産過程中是否符合衛生要求,一定程度上标志着食品衛生質量的優劣。如果食品的菌落總數嚴重超标,将會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值,而且食用菌落總數超标的食品也可能會引起食源性疾病。

另外1批次不合格樣品為标稱深圳倍多益健康産業股份有限公司生産的蓮蓉味餡料(型号規格等級:450g/包 批号:2019.04.21),該樣品檢出過氧化值(以脂肪計)超标,檢出值為0.72g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。《食品餡料》(GB/T 21270-2007)中規定,焙烤食品餡料應符合GB 7099的指标要求,而根據現行有效的《GB 7099-2015 食品安全國家标準 糕點、面包》要求,過氧化值(以脂肪計)應不超過0.25g/100g。随着油脂氧化,食品的過氧化值會逐步升高,雖然食用後一般不會對人體的健康産生損害,但若過量食用會導緻腸胃不适、腹瀉等症狀。

對本次抽檢不合格的産品,深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施,防止不合格産品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生産經營者進行調查處理,責令企業查清産品流向,召回不合格産品,并分析原因進行整改;要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。

(時間:2019-07-10 13:40 來源:食品夥伴網)