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礦泉水和飲用水國标大腸杆菌數标準提高

飲用水指标更嚴

2019年6月21日,兩項與包裝飲用水密切相關的食品安全國家标準——《食品安全國家标準 飲用天然礦泉水》(GB8537-2018)和《食品安全國家标準 包裝飲用水生産衛生規範》(GB19304-2018)正式實施。

其中,GB8537-2018是對《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)标準的修訂。與原标準相比,新标準主要修改了原料要求、部分感官要求、部分限量指标以及微生物指标,細化了四類飲用天然礦泉水的定義;嚴格了感官和微生物要求,如将“色度”指标限值由15度降低到10度;從嚴了個别限量指标;考慮到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機物污染的實際情況,結合行業調查數據,對耗氧量指标進行了下調,由3.0mg/L降低到2.0mg/L;對大腸菌群和銅綠假單胞菌的要求及采樣方案進行規定,與《食品安全國家标準 包裝飲用水》(GB19298-2014)基本協調一緻。同時,将糞鍊球菌、産氣莢膜梭菌的要求修改為均不得檢出。

GB19304-2018代替原食品衛生标準《定型包裝飲用水企業生産衛生規範》(GB19304-2003)和《飲用天然礦泉水廠衛生規範》(GB16330-1996),修訂後的标準适用于飲用天然礦泉水、飲用純淨水、其他飲用水,即适用于所有品類的包裝飲用水,并增加了源水采集衛生要求及加工過程微生物監控程序指南等内容。

(時間:2019-07-04 10:22 來源:中國消費網)