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廣西1批次米線菌落總數、大腸菌群兩項超标

近日,廣西抽檢水果制品和糧食加工等3批次食品樣品,其中1批次廣西南甯糧香生産的米線不合格。

通報顯示,不合格樣品為南甯市蘇玉瓊米粉攤銷售的标稱“廣西南甯糧香食品有限公司”生産的“調制鮮濕米粉”樣品(商标:/,生産日期/批号:2018-11-08,規格:5千克/袋),該樣品檢出菌落總數、大腸菌群兩項超标。

菌落總數是指示性微生物指标,并非緻病菌指标。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。樣品存在菌落總數超标的情況,說明個别企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。大腸菌群是國内外通用的食品污染常用指示菌之一,樣品存在大腸菌群超标的情況,原因可能由于産品的加工原料、包裝材料受污染,或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染,或有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導緻。

對抽檢中發現的不合格食品,各相關市、縣(市、區)食品藥品監管部門均已經依法進行處置。

廣西壯族自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告(2019年第8期)不合格産品信息

序号 标稱生産企業名稱 标稱生産企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型号 商标 生産日期/批号 不合格項目║檢驗結果║标準值 檢驗機構 備注
1 廣西南甯糧香食品有限公司 廣西南甯市江南區五一西路30号 南甯市蘇玉瓊米粉攤 南甯市五裡亭蔬菜批發市場綜合交易大廳内豆制品行43、46、47号攤 調制鮮濕米粉 5千克/袋 / 2018-11-08 菌落總數║①1.1×10⁶CFU/g,②7.4×10⁵CFU/g,③5.9×10⁵CFU/g,④1.1×10⁶CFU/g,⑤1.4×10⁶CFU/g║n=5,c=2,m=10⁵CFU/g,M=10⁶CFU/g;大腸菌群║①1.3×10⁵CFU/g,②8.9×10⁴CFU/g,③1.3×10⁵CFU/g,④1.1×10⁵CFU/g,⑤7.8×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=20CFU/g,M=10²CFU/g 廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心 /

(來源:廣西壯族自治區市場監督管理局)

(時間:2019-02-27 11:36 來源:食品夥伴網)