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胡良傑火鍋店湯碗大腸菌群不符合國家标準

近日,杭州開發區對各類食品148批次公布抽檢結果,其中流通環節32批次、餐飲環節116批次。抽檢産品種類主要為餐飲具、調味品、肉制品、食用農産品、澱粉制品等。

經檢測,1批次餐飲具不合格,合格率為99.32%。不合格産品信息為胡良傑火鍋店接受抽檢的1批次湯碗,大腸菌群檢測不符合國家标準。對于當事人涉嫌使用清洗消毒不合格的餐具的違法行為,市場監管分局對當事人立案查處并處以警告行政處罰。

大腸菌群是衡量食品衛生狀況的重要微生物指标,大腸菌群超标說明産品的衛生狀況達不到基本的衛生要求,食用大腸菌群嚴重超标的食物,可能引起腹瀉等腸胃感染性疾病,甚至食物中毒。

消毒後的餐具為什麼還被檢出大腸菌群呢?工作人員介紹,主要原因可能是在生産過程中,清洗消毒不到位,或者是消毒的溫度不夠,沒能對細菌進行充分殺滅。也可能在包裝過程中,工作人員保潔措施不到位,對餐具造成二次污染。

食安辦提示廣大消費者:如發現食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12345,向市場監管部門反映。

(時間:2019-02-12 08:31 來源:杭州網)