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浙江的冷凍食品檢出大腸菌群超标

浙江對冷凍飲品、食用農産品、酒類和水産制品等418進行抽檢,發現20批次不合格。

本次抽檢中,有4批次水産制品檢出不合格,其中,杭州不忘初心貿易有限公司銷售的标稱山東帆歌海洋食品有限公司生産的墨魚幹、蘇甯易購陸龍旗艦店(經營者為杭州陸龍海産食品有限公司)在蘇甯易購(網站)銷售的标稱浙江陸龍兄弟食品有限公司生産的陸龍休閑80g烤魚片檢出N-二甲基亞硝胺超标。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種,食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微,但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中,在适宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。《食品安全國家标準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,水産制品((水産品罐頭除外)中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超标可能由于産品原料腐敗所緻,反映該食品衛生狀況不達标。

另外2批次不合格水産制品為:樂清市城南徐培利食品店銷售的标稱溫州市錦琳水産加工場生産的海蜇頭(即食海蜇)檢出菌落總數超标;嘉興市水産肉食品批發市場小王海蜇批發部銷售的标稱瑞安市臣飛水産品有限公司生産的即食海蜇頭檢出鋁的殘留量超标。

抽檢還發現2批次酒類産品不合格,衢州市順風釀造有限公司生産的黃酒(浙江黃酒)檢出酒精度(20℃)的檢出值為13.4%vol,不符合标準規定的9.0±1.0%vol(标簽明示),甯波市奉化區西塢東乾超市銷售的标稱餘姚市名邦酒業有限公司生産的白酒(甯波大曲)檢出酒精度(20℃)的檢出值42.5%vol,不符合标準規定的55±1.0%vol(标簽明示)。

酒精度項目是衡量酒類制造工藝效果的一個重要指标,能綜合反映企業的生産水平,也是酒類的一個重要質量指标,能較大程度地影響口感和酒類的品質。造成酒精度不合格的原因可能是企業本身的生産工藝水平差,無法有效控制酒精度的高低;生産企業檢驗能力不足,造成檢驗結果偏差,或是包裝不嚴密造成酒精揮發,導緻酒精度降低以緻不合格。

除上述産品外,還有1批次冷凍飲品不合格,為:甯波市鄞州邱隘邱陽棒冰批發部銷售的标稱甯波盛豐食品實業有限公司生産的綠色侶情(組合型冰棍)檢出大腸菌群超标

(時間:2019-02-15 15:09 來源:食品夥伴網)